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    泰山腳下 年味正濃|春節策劃

    趙文博2024-02-08 23:39

    經濟觀察網 實習生 趙文博 記者 種昂  山東以“一山一水一圣人”聞名于世,這“一山”就是指五岳獨尊的泰山。

    泰山,坐落于山東中部的核心地帶。以泰山為界,北坡是省會濟南,南坡便是泰安。泰安寓“國泰民安”之意,位于泰山腳下,依山而建、山城一體,是享譽全國的旅游城市。

    冬季,本是泰山旅游的淡季。但每當春節前后,這座泰山腳下的小城卻總能燃起濃濃的年味……

    泰山腳下的黃河大集

    2月7日,臘月二十八。年關臨近,泰安城年味日漸濃厚。這是農歷新年前的最后一場大集。不少泰安人等待著這一天,置辦最后一批年貨。

    每逢陰歷六、八,是泰安鳳臺大集開集的日子。因其臨近市區,來往客流量多,占地面積相對較大,因而成為泰山腳下最著名的、同時也是最具代表性的大集之一。

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    (趙文博攝)

    凌晨五點天不亮,家住泰安城東的省莊鎮的老李就已從家出發。他把一個個雞籠子捆在電摩托上拉到鳳臺大集上。這一天,泰安氣溫已達零下,凍得老李的臉泛著紅光。

    “越到這個時候,越可以賣一個好價錢”,他指著自己帶來的十幾只紅玉雞說道,“這種雞過年燉起來最好吃,比那些肉食雞強。”

    紅玉公雞是泰山當地的特有品種。它體型魁梧,胸部和腹部的羽毛是純紅色的,如火焰一般熠熠生輝,偌大的鮮紅色雞冠格外引人注目。紅玉公雞精心飼養一年最大能長到14斤左右,一般也可以長到6—9斤。

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    (趙文博攝)

    在當地人眼里,如果哪一家的年夜飯沒有燉上紅玉雞,不能稱得上是真正的過年。在泰安,年菜桌子上的紅玉雞冠往往要給青年人吃,寓意著來年“步步高升,一飛沖天”。

    一個上午老李帶來的泰山紅玉雞總共賣了400多元,他把一個個空籠子收起來準備回家,“晚上還得回去幫襯著炸年貨。”

    鳳臺大集歷史悠久,繁榮不衰。它不單單是一個商品集貿市場,也承載著泰安人對“年”和“家鄉”最美好的想象。

    趙曉軍今年29歲,是個在上海打工的網約車司機。上個星期,他剛剛回到家鄉。只有過年,他才能回家和媳婦、兒子團圓。

    他說,只有回到了泰安的集上,才能感受家鄉年的味道。“整天在家里坐著,哪能算過年。”他摟著兒子,“只有到這種地方來,才能感受熱鬧。哪怕是不買什么東西,人也高興。”

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    (趙文博攝)

    泰山腳下的大集多是“市郊集”,坐落于城鄉結合部,聚攏著農村賣年貨的商販,也吸引著市區消費的人群。集是“年味”的具象化表現。每逢年節大集最為熱鬧。

    除了遠近聞名的鳳臺大集之外,泰山腳下的還有數十個各具特色的大集,例如農歷逢三、八的北上高大集,逢二、七的石碑大集,逢一、六的苑莊大集等等,共同展現著泰山腳下獨特的風土人情與文化底蘊。

    近年來,山東愈發重視“集”在經濟發展中的重要作用。今年,山東將于農歷臘月初八至農歷二月二舉辦2024春節山東鄉村文化旅游節,圍繞臘八、小年、除夕、正月十五、二月二等主要節點組織春節民俗文化展演展示,重點推出省級12項、市級48項特色文化活動。其中,“黃河大集”是此次活動的重中之重。

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    (趙文博攝)

    千年歷史的泰山廟會

    如果說年前的集市是泰安年味的前奏,大年初一的泰山廟會則是這座古城年味的高潮。

    在泰安大年初一,一直都有赴泰山、岱廟燒香祈福的傳統民俗。甚至許多外地人驅車千里在除夕晚上來到“泰山老奶奶”在山頂的碧霞元君祠和山腳下紅門的行宮燒香祈福。這也帶火了當地的泰山廟會,使之成為千百年來泰山地區最重要的民俗活動。

    宋代時,從大年初一開始到四月初八結束,泰山廟會的會期整整持續一個春季,被人們稱之為“長春會”?!端疂G傳》第七十三回中講到,不僅有“一百二十行經商買賣,只客店也有一千四五百家,延請天下香客”。至明代,張岱在《岱志》中寫道:“欞星門至端禮門,闊數十畝,貨郎掮客,雜錯期間,交易者多女人稚子。”

    如今,泰山岱廟新年廟會內容更是豐富多彩。每逢大年初一,唱大戲、走福路、看展覽、逛民俗……

    “凡是過年都要去,不為別的,就得求一個來年的吉利。”王茂芬今年七十六歲,是個土生土長的老泰安人。“不僅是初一,凡是到了年根底下我也要來這里走一走。”她一直圍著岱廟散步,既是鍛煉身體,也是在感悟這里蘊含的年味。

    王茂芬至今已記不清參加了多少年的泰山廟會,只記得從非物質文化遺產展演,到傳統手工藝展示,再到傳統戲曲演出、民間傳統游藝競技等各項民俗活動應接不暇,每一屆廟會設置都有數十項特色活動,每一屆廟會活動不盡相同……

    為了充分結合當地的廟會文化,2月2日上午山東省農業農村廳聯合泰安有關部門,在岱廟文化廣場舉辦“龍騰泰山 新春祈福”民俗文化展演活動,并以此作為2024春節山東鄉村文化旅游節的重要組成部分。

    臨近除夕,泰山腳下的岱廟里,已是張燈結彩。只等到大年初一,這里又將如同往年一樣人山人海,熙熙攘攘。

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